Zu Ihrer Information: Philly geht auf Verkostungstour mit haitianischen, mexikanischen und französischen Gerichten auf der Speisekarte

PHILADELPHIA (WPVI) – TaRhonda Thomas und Christie Ileto sind Gastgeber für FYI Philly und schauen sich Restaurants in der gesamten Region an.

Geh nach Gou! für hausgemachte haitianische Gerichte in Olney

Miteigentümer Imma und Emmanuel Laguerre von Gou! benannte das neue BYO nach der haitianischen-kreolischen Übersetzung für „lecker“.

Das Ehepaar teilt seine Kultur und seine Küche und serviert haitianische Spezialitäten wie ganzer gebratener Schnapper, Huhn oder Ziege in Soße, schwarzen Pilzreis, würzigen Kohl und Hülsenfrüchte, serviert mit Rindfleisch oder als Gemüsemischung.

Das Paar spendet, wenn möglich, auch Lebensmittel an Obdachlose. Ein Video, in dem sie Mahlzeiten in Kensington verschenken, ging kürzlich viral.

Gou! | Instagram

5734 Old 2nd Street, Philadelphia, PA 19120

267-331-9931

Dienstag-Donnerstag, 15-22 Uhr; Freitag-Samstag, Öffnung um 11 Uhr

Si und Oui ist großartiges Essen mit einer besseren Liebesgeschichte

Si Taqueria wurde letzten Herbst eröffnet und erfüllte damit den Traum des Küchenchefs und Mixologen Israel Nocelo, die Art von authentischer Taqueria nachzubilden, mit der er in Mexiko aufwuchs.

Si Taqueria ist ein Joint Venture zwischen Israel und Christy-Jae „CJ“ Cheyne von Oui Pastries.

Israel bringt die Hitze, CJ bringt die Süßigkeiten, die sie jeden Morgen per Hand zu Si Taqueria bringt.

CJ, ein klassisch ausgebildeter Bäcker, der aus Michelin-Sterne-Restaurants und High-End-Hotels in New York kam, eröffnete 2019 Oui Pastries mit Schwerpunkt auf saisonalen Aromen.

Israel kam kurz nach der Eröffnung in ihre Bäckerei, um Gebäck für ein Restaurant zu besorgen, an dessen Eröffnung er beteiligt war.

Er forderte sie heraus, Gebäck zu kreieren, das französische und mexikanische Aromen vereint.

Das ist wirklich authentisch, denn die meisten Gerichte in seinem Heimatstaat Puebla haben französische Einflüsse, die auf die französische Besetzung Mexikos im 19. Jahrhundert zurückzuführen sind (Cinco de Mayo feiert den Sieg Mexikos in der Schlacht von Puebla im Jahr 1862).

Er erzählte CJ, dass er eine Taqueria eröffnen wollte und sie wusste, dass ihre Kunden sich nach herzhaftem Essen sehnen. Also gründeten sie und Israel Si, zunächst als Wochenend-Pop-up im Hinterhof von Oui.

CJ erkannte schnell, dass die Kunden nicht nur die Tacos, sondern auch Getränke und Gebäck kauften.

CJ und Israel einigten sich darauf, Si Taqueria als kleinen stationären Laden zu eröffnen.

Es gibt auch Kaffee und Frühstückssandwiches, serviert auf CJ's Croissants.

CJ und Israel waren zunächst nur kulinarische Kollaborateure; Mittlerweile sind sie auch ein Paar.

Und mit Oui & Si geben sie den Philadelphianern zwei kulturelle Küchen, zu denen sie „Ja“ sagen können.

Falls ja

Ja Gebäck| Instagram

160 North 3rd Street, Philadelphia Pennsylvania 19106

215-922-1269

Si Taqueria | Instagram

1500 Federal Street, Philadelphia Pennsylvania 19146

267-239-2931

Southern Flames Barbecue: Genießen Sie den Geschmack einer zweiten Chance

Wenn Sie den Chestnut Hill Farmers Market betreten, folgen Sie einfach Ihrer Nase dem Geruch geräucherter historischer Blöcke.

Daran, sagt Pastor James H. Buck, Jr., Inhaber des Southern Flames BBQ, erkennt man, dass man an einem guten Grillplatz ist.

Er räuchert sein Fleisch mit einer Trockenreibe – Bruststück, Flügel und halbe Hähnchen –, aber am bekanntesten sind sie für ihre geräucherten Rippchen.

Sie bereiten auch frittierte Fischsandwiches auf Bestellung zu und servieren alle Arten von Südstaatenbeilagen, von gebackenen Bohnen und Mac’n’Cheese bis hin zum Apfel-Rosinen-Krautsalat seiner Großmutter und täglich frisch zubereiteten Kartoffelsalat.

Aber Southern Flames ist viel mehr als ein Grilllokal.

Pastor Buck verfasste seine Dissertation über die Wirkung gemeinschaftsbasierter Programme zur Reduzierung von Rückfällen in der afroamerikanischen Gemeinschaft.

Er stellte seine These auf die Probe, indem er im Sommer 2020 Southern Flames in seinem eigenen Garten gründete und dabei Familienrezepte verwendete.

Es wurde so beliebt, dass der Besitzer des Chestnut Hill Farmer's Market ihn einlud, einen Stand aufzubauen.

Es handelt sich um Soulfood mit der Mission, den drei am stärksten gefährdeten Bevölkerungsgruppen eine Chance zu bieten: farbigen Menschen, Teenagern in Schwierigkeiten, zurückkehrenden Bürgern und behinderten Tierärzten wie ihm.

Er gründete eine gemeinnützige Organisation namens „The Taste of a Second Chance“ und bietet ein 12-wöchiges Job- und Schulungsprogramm an, bei dem die Teilnehmer alles vom Grillen bis hin zu Finanzen lernen.

Sie verfügen über eine Zertifizierung für die Arbeit in der Lebensmittelindustrie.

Er hofft, dass Southern Flames ein Rezept zur Reduzierung der Gewalt in der Stadt sein wird.

Nun möchte er die Marke ausbauen.

Southern Flames BBQ | Website | Facebook | Instagram

8221 Germantown Ave, Philadelphia, Pennsylvania 19118

215-621-7919

Restaurantveteranen eröffnen gehobenes Restaurant Rosemary

Das neueste kulinarische Angebot von Delco stammt von Eigentümer Philip Breen und Küchenchef Elijah Milligan, zwei Veteranen der Philly-Food-Szene.

Rosemary ist ein familiengeführtes Restaurant, das nach Breens Großmutter Rose Marie benannt ist, aber auch nach dem gleichnamigen Kraut, das in den Bildern und frischen Gerichten des Spots vorkommt.

Chefkoch Milligan präsentiert Vorspeisen von Austern und Jakobsmuscheln bis hin zu hausgemachter Pasta, gegrilltem Oktopus und einem typischen Burger.

Die Atmosphäre ist raffiniert, aber nicht protzig, und Breen hofft, dass die Leute es als einen neuen Ort entdecken, an dem sie Zeit mit Familie und Freunden genießen können.

Rosmarin | Instagram | Facebook

25 E. Hinckley Avenue, Ridley Park, PA 19078

610-671-3770

Pocono Television Network führt uns zu den Quiet Hills Lavender Farms

Besuchen Sie die Poconos und finden Sie eine versteckte Oase in voller Pracht.

Quiet Hills Lavender Farms ist zu einem malerischen Ort geworden, den jeder genießen kann.

Die Quiet Hills Lavender Farm wurde im Jahr 2020 gegründet.

Nach dem Namen musste das Paar nicht lange suchen.

Quiet Hills ist zu einem beliebten Ort geworden, um ein Picknick oder ein professionelles Fotoshooting zu machen, mit dem Hündchen spazieren zu gehen und Produkte auf Lavendelbasis zu kaufen.

Eine neue Zusammenarbeit ist in Planung, um Lavendelhonig in den Geschenkeladen zu bringen.

Es gibt sogar Pläne zur Erweiterung um ein Lavendelfestival und einen Veranstaltungsort.

Die Quiet Hills Lavender Farm ist am Wochenende oder nach Vereinbarung geöffnet.

Obwohl die Blütezeit des Lavendels im Sommer liegt, können Sie das ganze Jahr über vorbeikommen, um Produkte zu kaufen.

Ruhige Hügel-Lavendelfarmen

Das paranormale Museum in New Jersey zeigt mehr als 150 angeblich heimgesuchte Relikte

Wenn Sie auf der Suche nach etwas Gruseligem für dieses Wochenende sind, könnte dieser One Tank Trip genau das Richtige sein.

Das paranormale Museum in Asbury Park, New Jersey, beherbergt mehr als 150 angeblich heimgesuchte Relikte.

Der Fotojournalist von Action News, Dan Sheridan, führt uns an den jenseitigen Ort, eingebettet zwischen den Geschäften auf der Cookman Avenue.

Brandon's Pancake House & Eisdiele

Brandon's Pancake House & Ice-Cream Parlour in Wildwood Crest, New Jersey, ist ein integratives Restaurant im gemeinsamen Besitz von Karl und Aimee Famiano, inspiriert von ihrem Sohn Brandon.

Sie haben spezielle Maßnahmen ergriffen, um das Restaurant autismusfreundlich zu gestalten und den Bedürfnissen von Familien mit Kindern im Spektrum gerecht zu werden.

Diese einladende Atmosphäre ermöglicht es Familien, sich zu entspannen und ihre Mahlzeiten zu genießen, ohne sich über Urteile oder Störungen Gedanken machen zu müssen.

Bei Brandon's finden Sie für jeden etwas, denn das Restaurant ist stolz darauf, ein integratives Restaurant zu sein, das Familien wie die ihren mit offenen Armen empfängt.

Brandon's Pancake House & Eisdiele | Facebook

6200 New Jersey Ave, Wildwood Crest, NJ 08260

609-305-4807

Disneys „König der Löwen“ kommt diesen Herbst in die Academy of Music

In diesem Herbst wird die Musikakademie in das Geweihte Land verwandelt.

„Der König der Löwen“ gewann 1998 sechs Tony Awards und erhielt seitdem mehr als 70 bedeutende Kunstpreise.

Julie Taymor steht hinter der Produktion und Elton John und Tim Rice arbeiteten an der berühmten Filmmusik.

Die Geschichte handelt von der Reise eines jungen Löwen namens Simba, der seinen Vater sieht und weiß, was es bedeutet, König zu sein.

Er hat eine treue Freundin namens Nala, doch nach einer unerwarteten Tragödie verlässt Simba sein Zuhause.

Er begibt sich auf eine Reise und versucht, sich selbst herauszufinden und zu entdecken.

Es ist eine Geschichte über die Familie und den Kreislauf des Lebens selbst. Und viele Kulturen werden gefeiert.

Der Tanz kommt von „diesem balinesischen Aspekt“, während gleichzeitig das Erbe Südafrikas in das, was sie tun, einfließt.

Enthalten sind klassische Fan-Lieblingslieder aus dem Film, wie „Circle of Life“ und „Can You Feel the Love Tonight?“. Letzteres bereitet den Grundstein für die Wiedervereinigung von Simba und Nala.

Disneys Der König der Löwen, 16. August – Sept. 10 | Tickets

Akademie für Musik

240 S. Broad Street, Philadelphia, PA 19102

Das Oval at Eakins Oval umfasst acht Hektar schattigen, kostenlosen, familienfreundlichen Spaß.

Das Sommer-Pop-up-Festival auf dem Ben Franklin Parkway ist bis zum 20. August freitags, samstags und sonntags geöffnet.

Es gibt einen Biergarten von Milkboy.

Probieren Sie den charakteristischen Oval Crush mit Wodka, Triple Sec und Orangensaft und ein Teil des Erlöses geht an die Parks & Rec-Abteilung der Stadt.

Es gibt lokale Imbisswagen, Unterhaltungsmöglichkeiten und das größte Bodengemälde der Stadt, eine interaktive Hommage an Ben Franklin.

Donnerstagabende sind Teenagerabende mit DJ, Imbisswagen und vielen Spielen.

The Oval |Website |Veranstaltungskalender Instagram

2451 Benjamin Franklin Pkwy, Philadelphia, Pennsylvania 19130

Bis 20. August